Lombinhos de Frango com Cogumelos

• 500 gr lombinhos de frango Lusiaves
• 250 gr cogumelos
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa mostarda
• 1 colher de chá açafrão (opcional) para dar cor
• 1 colher de sopa farinha
• sal e pimenta

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1. Começamos por temperar os lombinhos de frango com limão, sal, pimenta e molho de soja.
2. Numa frigideira, salteamos cogumelos com alho e azeite.
3. Adicionamos os nossos lombinhos e salteamos até ficarem douradinhas, juntamos iogurte ou leite de coco em vez das natas, 1 colher de mostarda e 1 colher de farinha para o molho ganhar cremosidade.
4. De seguida, adicionamos os cogumelos.
5. Servimos com arroz branco e finalizamos com alecrim.

Não sei já viram, mas podem encontrar em todo o país estes lombinhos de frango Lusiaves com todas as nossas receitas para não perderem pitada!