Peitos de Frango com mel e coentros
4 pessoas
30 min
Mdio
Ingredientes

3 Peitos de Frango Lusiaves
2 Col. Sopa de Mostarda
6 Col. Sopa de Mel
1 Caldo de Carne
3 Col. Sopa de Coentros Picados
1 Col. Sopa de Massa de Alho
Sumo de Meia Lima
1dl Vinho Branco
1dl Azeite
Sal
Pimenta Preta
Piri-Piri a Gosto

Preparao
Comeamos por abrir os peitos de frango ao meio.
De seguida vamos preparar o molho. Juntamos o caldo de carne, o azeite, o piri-piri, a massa de alho, a mostarda e os coentros picados. Mexemos tudo muito bem tendo o cuidado de dissolver o caldo de carne. Por fim juntamos o sumo da meia lima e o mel, temperamos com sal e pimenta preta e mexemos novamente.
Colocamos os peitos de frango cortados numa travessa de ir ao forno e regamos com o vinho branco e com o molho que preparmos espalhando bem sobre o frango.
Levamos ao forno aquecido a 200 por cerca de quinze minutos.
Preparamos mais um pouco de mel e mostarda e retiramos o frango do forno e colocamos esta mistura sobre o frango para que lhe d um tom caramelizado.
Volta ao forno por mais cinco minutos e est pronta a servir.

 
 
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